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Paraquesirve.blog

¬ŅPara qu√© sirve y Qu√© es el Yogurt o Yogur?. Beneficios de Comer 1 Yogur Natural al d√≠a y Propiedades y Origen del Yogurt. 2019. ¬Ņ El Yogurt engorda?

para que sirve el yogurt

Si cómo mucha gente piensas que la belleza exterior comienza en la salud interior. Entenderás al igual que muchos famosos, que es importante conocer para que sirve el yogurt, ya que de sus propiedades y beneficios, obtendrás no solo una mejor apariencia externa sino que te sentirás mucho mejor contigo misma.

yogurt o yoghurt

En este post te vamos a intentar resumir de una manera fácil y didáctica no solo para que sirve el Yogurt en sus distintos tipos y variedades. Sino que además te ayudaremos a descubrir muchos secretos de belleza  y calidad de vida al alcance de cualquier economía

Te damos pues la bienvenida al primer ebook-post sobre el Yogur o Yogurt en el que deseamos compartir contigo, todo, absolutamente todo lo que tiene que ver con este antiguo alimento que nace de la tradición centroeuropea más antigua .

Al ser un ebook-post te recomendamos mires a continuaci√≥n en el men√ļ, que apartados de este manual son m√°s de tu inter√©s.

MENÚ DE CONTENIDOS

¬ŅCual es la forma correcta Yogur o Yogurt seg√ļn RAE?: Llogur, yougur, yogour, yagurt, yogurth, yougurt, yogourth ?: Qu√© dice la RAE sobre lo correcto en Castellano

Existe una amplia variedad de formas de escribir¬† Yogur, as√≠ por ejemplo no es extra√Īo que nos encontremos con expresiones que van desde Yogurt, Yogourt, Yoghurt, Yoghourt etc.

yogurt o yogurth

El Sino de Yogur seg√ļn RAE: Yogur o Yogurt, ¬ŅC√≥mo se escribe? ¬Ņcual es la graf√≠a correcta?

Pero en cuestiones ling√ľ√≠sticas como √©sta, la RAE en su diccionario panhisp√°nico de dudas , es muy clara y solo admite como correcta la forma expresi√≥n Yogur.

Dicha expresión Yogur tiene su origen en  la adaptación de un término de origen turco utilizado para referirse a un producto lácteo procedente de la leche fermentada.

El plural de Yogur es Yogures: Ni iogures, ni yogurtes

Si alguna vez tienes la duda a la hora de escribirlo correctamente, piensa en plural. Así te darás cuenta que el término Yogures, te suena bien, mientras que en cambio la expresión Yogurtes, o Yogurts te sonará francamente mal.

Yogurt or Yoghurt (No es una incidencia RAE). Como se escribe Yogur/Yogurt en cada país.

Dicho todo lo anterior y sin que sirva de precedente en este post emplearemos mucho la graf√≠a Yogurt, dado que en muchas lenguas de Espa√Īa, la expresi√≥n suena mejor con la t final:

  • Euskera: Jogurt
  • Yogurt en Catal√°n: Iogurt

Así como en muchos países de nuestro entorno cómo Portugal o Italia, la expresión más habitual es con la t final y de hecho venden sus productos en nuestro país etiquetados cómo Yogurt:

  • Yogur en Franc√©s: Yaourt
  • Yogur o Yogurt en Ingl√©s: En ingl√©s lo correcto es Yogurt, yoghurt o yoghourt (pronunciado yougurth)
  • Yogur en Italiano: Yogurt
  • Yogurt en Alem√°n Joghurt ( pronunciado yogut)
  • Yogurt en Portugu√©s: Iogurte

Por lo tanto descartamos la grafía Yoghurt, a pesar que sabemos que también la puedes encontrar en muchos supermercados ya sean de origen alemán (Lidl) u otros donde se venden marcas inglesas de Yogurt.

¬ŅQue es el Yogurt o Yogur ? Definici√≥n de Yogurt

Desde un punto de vista técnico el Yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche, por mediación de algunas bacterias vivas  conocidas cómo lácticas o fermentos lácticos.

yougur

Historia y Origen del Yogurt ¬Ņcomo se fabrica el Yogurt/Yogur?

Origen de la fabricaci√≥n del Yogur/Yogurt: ¬ŅDe donde proviene el Yogurt?

El Origen del Yogurt se remonta a la √©poca Neol√≠tica en los Balcanes, Asia Central y Turqu√≠a. De hecho se tiene constancia de la fabricaci√≥n de Yogurt desde los a√Īos 6.000-7.000 a.C. por el pueblo Tracio, antiguos moradores de la actual Bulgaria.

yogut
Yogurt B√ļlgaro

Esta fabricación fue en sus inicios accidental al fermentar la leche que transportaban en sacos fabricados a partir de pieles de cabra. En el interior de los cuales y de forma natural se producía el crecimiento bacteriano que propiciaba la creación accidental del Yogurt.

Datos curiosos sobre la Historia del Yogurt

Al parecer Genghis Khan, durante sus campa√Īas guerreras. Alimentaba a sus soldados a base de “kumis”, un tipo de leche fermentada con algo de alcohol similar al Yogurt

imagen de genghis khan
Imagen de Genghis Khan

En la India se denomina “Dahi”, a un producto similar al “kumis”, utilizado como alimento de los dioses

En la Antigua Grecia, el famoso médico Galeno, recomendaba un tipo de leche fermentada similar al Yogurt, para atajar los problemas de estómago.

De hecho en la antigua Roma, Plinio describe a este tipo de leche con fermentos como un alimento milagroso.

Más hacia nuestros días en la edad Media, se atribuye al consumo de Yogurt, la curación del Rey Francisco I de una misteriosa enfermedad intestinal que padecía.

imagen del Rey Francisco I de Francia
Imagen del Rey Francisco I de Francia

En 1919, el catalán Isaac  Carasso, creó una de las primeras fábricas artesanales de Yogurt, a la cual puso el nombre de Danone, a partir del término Danon, un apelativo familiar con el que llamaba a su hijo Daniel Carasso.

Imagen de Daniel Carasso
Imagen de Daniel Carasso

 Antecedentes actuales del Yogurt

Pero si no nos remontamos tan atrás en el tiempo. Descubriremos que el científico ruso padre de la moderna inmunología ( y premio Nobel en 1908), Ilya Mechnikov. Describe al Yogurt como un potencial agente antienvejecimiento. Al descubrir la capacidad que tiene el yogurt como calmante y regulador intestinal

Mechnikov demostr√≥ que el Yogurt contiene bacterias capaces de convertir los distintos az√ļcares de la leche (lactosa fundamentalmente). En √°cido l√°ctico y que √©ste √°cido al bajar el pH, del contenido intestinal. Supon√≠a un importante agente antibacteriano. Al impedir el desarrollo de bacterias da√Īinas, procedentes de la digesti√≥n de los alimentos.

Junto con este poder como acidificante intestinal del Yogurt, Mechnikov, también describió el importante abanico de Vitaminas, en especial del grupo B. Presentes en el Yogurt

¬ŅCuales son las bacterias usadas en la fermentaci√≥n del Yogur o Yogurt? ¬ŅPor que es un probi√≥tico?

Los Lactobacillus del Yogurt: La Bacteria del Yogur

Los yogures son especialmente ricos en probi√≥ticos beneficiosos. Entre los cuales los m√°s comunes son los Lactobacillus y los Streptococcus. De hecho seg√ļn la legislaci√≥n europea y espa√Īola solo se puede denominar Yogurt si dicha fermentaci√≥n se realiza con alguna de las dos siguientes bacterias:

  • Lactobacillus Bulgaricus, conocida como la bacteria del Yogur y que ver√°s en el super etiquetado como Yogurt con lactobacillus
  • Streptococcus Thermophilus

Bacterias del Yogurt / Yogur: ¬ŅQue bacterias contienen los Yogures Probi√≥ticos?

El resto de productos fermentados a partir de la leche, cuya fermentación se deba a otras bacterias como las bifidobacterias, en realidad no son Yogurt sino leches fermentadas.

Como es la fabricación del Yogur y cómo intervienen las bacterias en el proceso del Yogurt

El yogur / yogurt es considerado por muchos el primer alimento probi√≥tico de la historia. Su proceso de fabricaci√≥n es muy simple, ya que basta con a√Īadir unas determinadas bacterias a la leche para iniciar el proceso de fermentaci√≥n y acidificaci√≥n de la leche. Tras el cual y como producto final se obtiene el yogurt que todos conocemos.

Todo fabricante de yogurt, sabe además que debe garantizar que en el producto final, exista una cantidad de bacterias vivas suficiente para garantizar el efecto probiótico de este producto. El proceso de fabricación consiste siempre en las siguientes etapas:

Recogida de la leche

Esta recogida debe de hacerse en condiciones higi√©nicas de temperatura. Por lo general se hace mediante camiones frigor√≠ficos adaptados a recoger la leche en la granja, no dejando pasar m√°s que unas pocas horas desde su orde√Īo hasta la llegada a la central lechera.

Llegada a la central lechera

En la propia explotaci√≥n o bien a la llegada de la misma a la central, se debe hacer un recuento del n√ļmero de c√©lulas som√°ticas que contiene la leche. Este proceso se hace desde antiguo con el conocido como Test de California o CMT.

Este test tiene por objeto saber si hay un exceso de dichas células somáticas. Lo cual indicaría que las vacas han sufrido un proceso de inflamación de la mama o mamitis. Lo cual no haría que la leche fuese óptima para su consumo posterior.

Esterilización o Pasteurización de la Leche

Se trata de un proceso hecho en la central que tiene como objetivo el disminuir la tasa de bacterias en la leche. Este proceso puede ser de dos tipos

  • UHT: donde la leche es sometida a un choque t√©rmico alto durante 2,4 segundos que elimina completamente a todas las bacterias
  • Pasteurizaci√≥n: Es un proceso realizado a m√°s baja temperatura, que no mata a todas las bacterias. Lo que obliga para que no se desarrollen a que la leche deba mantenerse siempre refrigerada.

Se a√Īade el Fermento Yogur o Fermento para Yogurt

Aqu√≠ es donde est√° la aut√©ntica magia del posterior yogurt. Se trata del momento donde¬† a la leche se le a√Īade un fermento que debe estar formado, por ley, por dos tipos de bacterias.

Si se a√Īadiesen otros tipos de bacterias ya no se denominar√≠a fermento Yogur. Y el producto final no se podr√≠a legalmente llamar Yogurt, sino leche fermentada.

Como hemos dicho las bacterias a√Īadidas solo pueden ser dos:

  • Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus (llamado antiguamente Lactobacillus bulgaricus)
  • Streptococcus salivarius ssp. thermophilus¬†(antes conocido como¬†Streptococcus thermophilus)

El motivo de solo poder a√Īadir estas bacterias reside en el hecho de que ambas consiguen una mayor y m√°s r√°pida acidificaci√≥n de la leche , haciendo que el producto cumpla con la normativa legal de elaboraci√≥n del yogurt.

Como se hace el Yogurt o Yogur. La elaboraci√≥n del Yogurt (explicaci√≥n para ni√Īos)

Aunque el Yogurt no es un producto exclusivo para ni√Īos. Si que es cierto que conviene que desde la m√°s tierna infancia se acostumbren a su consumo. Por lo tanto y como creemos que es importante que tengan claro algunos conceptos como: la fermentaci√≥n del yogur, como intervienen las bacterias en el proceso del yogurt, cual es la mejor bacteria para hacer yogurt etc..

Te presentamos este corto video que te permitir√° pasar un buen rato educativo con tus ni√Īos

Ingredientes del Yogurt: ¬ŅQue contiene el Yogurt?, ¬ŅDe qu√© est√° hecho el Yogurt?

No vamos a contarte lo que imaginamos que ya habr√°s visto m√°s de una vez en las etiquetas de cualquier Yogurt, que adquieras en tu supermercado.

nutrientes del yogurt

Porqu√© adem√°s existen multitud de variables que afectan a la composici√≥n del Yogurt, empezando por el tipo de leche, fermentos utilizados, si el yogurt ha sido enriquecido, si contiene az√ļcar o no,¬† etc.

Pero si que te presentamos una noci√≥n amplia de lo que debe contener un Yogurt, de calidad. De manera que despu√©s t√ļ puedas comparar y elegir a tu gusto.

Fórmula Química del Yogurt

Tomaremos como referencia una ración de 100 g de Un yogurt griego natural no edulcorado fabricado con leche entera, en este tipo de Yogurt (al igual que en la mayoría) encontramos la siguiente composición o fórmula química

  • Carbohidratos (az√ļcares) : 4,0 g
  • Grasas: 5,0 g
  • Prote√≠nas: 3,47 g
  • Agua: 81, 3 g
  • Vitaminas
    • Beta Caroteno 26 micro gramos
    • Vitamina B6: 0,063 mg
    • Vitamina B12 0,75 micro gramos
    • Vitamina C: 0 mg
  • Minerales
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Magnesio: 11 mg
    • Manganeso: 0,009 mg
    • F√≥sforo: 135 mg
    • Zinc: 0,52 mg

Características y Propiedades del Yogurt/Yogur

El Yogurt tiene un montón de propiedades que le sientan muy bien a nuestro organismo y que las podemos agrupar en los siguientes grupos de propiedades del yogurt:

Alta digestibilidad in vivo e in vitro a pesar de la Lactosa

El Yogurt es un alimento que posee una alta digestibilidad tanto en pruebas de laboratorio (in vitro), como en pruebas de campo (in vivo).

Intolerancia a la Lactosa

Es cierto que el Yogurt como todo derivado l√°cteo tiene lactosa en su composici√≥n. La lactosa es un az√ļcar presente en la leche de todos los mam√≠feros. Para digerir la Lactosa nuestro organismo precisa de unos enzimas conocidos como Lactasas, que lo que hacen es romper el az√ļcar Lactosa, en az√ļcares m√°s peque√Īos y de m√°s f√°cil asimilaci√≥n.

En algunas personas, ya sea por causas cong√©nitas o desarrolladas durante la vida. Estas enzimas, las lactasas, desaparecen. Lo que hace que las personas que padecen esta carencia ( un 34% de los espa√Īoles) tengan problemas de tipo gastrointestinal, cada vez que toman leche.

El Yogur tiene Lactosa

Como todo producto l√°cteo, los yogures tienen lactosa. Pero tambi√©n es cierto que en mucha menor cantidad que otros productos derivados de la leche. Entre otras razones porque los propios cultivos que se utilizan para la fermentaci√≥n de la leche en yogurt, transforman la lactosa de la leche en az√ļcares mucho m√°s digestibles.

Por lo tanto el Yogurt puede ser una buena opción en personas que presenten un grado leve o moderado de intolerancia a la lactosa.

El Yogurt tiene mucho Calcio.

El Calcio juega un rol muy importante en el mantenimiento y desarrollo de nuestros huesos. Pero adem√°s es importante tambi√©n en la contracci√≥n de las fibras musculares de todo nuestro cuerpo. Y por si fuera poco tambi√©n act√ļa activando muchos enzimas digestivos, que favorecen la √≥ptima digesti√≥n de muchos nutrientes.

Una de las fuentes m√°s importantes de calcio para nuestro organismo son los productos l√°cteos. De hecho se recomienda entre 2-4 raciones de l√°cteos diarias, especialmente en ni√Īos. Pero sin olvidar a personas que presenten s√≠ntomas de osteoporosis.

El Yogurt / Yogur es una fuente de proteinas

Debes pensar que en 100 gramos de Yogurt, hay un mínimo de 4 gramos de proteinas. Piensa además que el 18% de nuestro cuerpo son proteinas, siendo por detras del agua, el segundo componente más importante de nuestro organismo.

A parte las proteínas del Yogurt, junto con las de los huevos. Son consideradas como proteinas de alto valor biológico. Es decir que se toman como referencia de proteinas de alta calidad, para casi cualquier ser vivo.

Este alto valor biologico de las proteinas del yogurt. Hace que sean mucho m√°s digestibles y de alta biodisponibilidad para nuestro cuerpo. En especial para ni√Īos y j√≥venes en fase de crecimiento.

¬ŅEl Yogurt es acido o base? : PH del Yogurt o Acidez

En apartados anteriores hemos hablado del efecto que tienen las bacterias probi√≥ticas sobre los az√ļcares de la Leche. Refiri√©ndonos a c√≥mo dichos probi√≥ticos transforman la Lactosa en √Ācido L√°ctico.¬† Dicho √°cido como tal tiene la capacidad de bajar, es decir de acidificar el medio en el que se encuentra.

Lo que ocurre pues es lo siguiente, el pH de la leche de forma normal es ligeramente √°cido, de entre 6,0 y 6,5 es decir rozando casi la neutralidad (pH=7)

Sin embargo cuando a la leche se le a√Īaden estos dos probi√≥ticos :

  • Lactobacillus bulgaricus
  • Streptococcus thermophilus

Lo que ocurre es que ambos tipos de bacterias empiezan a proliferar en la leche. Aliment√°ndose de lo que m√°s les gusta, es decir de la Lactosa. Y como “excremento” tras alimentarse de dicho az√ļcar, eliminan √Ācido L√°ctico.

Lo cual provoca que la leche empiece a coagular y que la dilución pase del pH próximo a 7 que tenía en un principio. A un pH de entre 4,0 y 4,6. Lo que otorga al producto final, el Yogurt, ese pH ácido que tantos beneficios posteriormente hace que el Yogurt tenga para nuestra salud intestinal.

Densidad del Yogurt

Aplicado a sustancias y compuestos químicos, el término densidad hace referencia a la relación entre la masa de dicha sustancia y el volumen que esta sustancia ocupa

En el caso de La densidad del Yogurt, nos encontramos que su densidad es de 1030 Kg por metro c√ļbico. Si en lugar de Yogurt estuvi√©ramos refiri√©ndonos al agua, esta claro que dicho metro c√ļbico pesara 1000 kg. Ya que la densidad del agua es la que habitualmente se toma como patr√≥n.

En la práctica este dato de densidad del Yogurt, nos dice que lógicamente es un producto más denso que el agua (o leche). Pero que sin duda es un producto muy ligero, ya que su densidad es muy baja. Esto entre otras circunstancias, explica muchas de las excelentes características y propiedades del yogurt.

Nutrientes del Yogurt:

A grandes rasgos te podemos decir que los nutrientes que aporta el Yogurt son los mismos nutrientes que podemos encontrar en la leche. Pero, como dicha leche ha sufrido una fermentación bacteriana nos encontraremos con dos grandes y muy importantes diferencias del yogurt con respecto a la leche:

yogurt beneficios

  • En primer lugar los niveles de Lactosa del Yogurt son mucho m√°s bajos (o nulos). Esto se debe a que las bacterias fermentadoras del Yogurt transforman la Lactosa en √Ācido L√°ctico. Lo que les viene genial a todas las personas intolerantes a dicho az√ļcar.
  • Por otra parte las Grasas presentes en el Yogurt, son las procedentes de la leche pero que han sido fermentadas. Con lo cual son mucho m√°s sanas para nuestro organismo.

Que aporta el Yogurt a nuestra vida diaria: 

Cuando nos referimos a qué aporta el yogurt, no nos referimos a lo que de por si aporta su composición (lo verás más adelante). Sino que nos referimos a un término utilizado en nutrición que es la Biodisponibilidad.

comer yogurt

La Biodisponibilidad hace mención al porcentaje de nutrientes que son aprovechados por nuestro organismo.

En el caso del Yogurt, al ser un producto fermentado por vía bacteriana. Algunos de los nutrientes que están presentes en la leche con la que se fabrica. Se transforman por la acción de dichas bacterias, consiguiendo así que en la práctica los beneficios y propiedades del Yogurt, sean incluso superiores a los de la leche original.

Tipos de Yogurt

Para que entiendas un poco mejor las distintas presentaciones que puedes encontrar habitualmente en un supermercado. Te contaremos qué los distintos tipos de Yogurt se clasifican en función a una serie de criterios:

Tipos de Yogurt por su Textura

En función de la Textura que puede tener un Yogurt, estos se clasifican en:

Yogurt / Yogur Líquido o Bebible

Tiene una consistencia semi líquida y por lo general una composición aproximada de: Agua 87,5%, sólidos totales 12,5%, grasa 3%, acidez 0,7%.

Yogurt Batido

Es un tipo de Yogurt cuya consistencia esta a caballo entre el yogurt batido y el aflanado. Contiene: Agua 86%, sólidos totales 14%, grasa 3%, acidez 0,8%

Yogurt Aflanado

Como su nombre indica es el tipo de Yogurt más consistente. Con un aspecto similar al de un flan. Contiene: Agua 85%, sólidos totales 15%, grasa 3%, acidez 0,8%.

Tipos de Yogurt por su Formulación

En función de su formulación distinguimos los siguientes tipos de Yogurt:

  • Yogurt natural: Aquel al cual no se le a√Īade az√ļcar
  • Yogurt azucarado: Lleva az√ļcar incorporada
  • Yogurt Edulcorado: Es un tipo de Yogurt al cual se le a√Īade alg√ļn tipo de edulcorante artificial.

Tipos de Yogurt por los tipos de ingredientes que incorpora

  • Yogurt Natural: se denomina a aquel tipo de Yogurt que en su composici√≥n solo tiene la leche original y los fermentos a√Īadidos
  • Yogurt Aromatizado: A parte de la leche y los fermentos, puede llevar tambi√©n az√ļcar, colorante y aroma
  • Yogurt con Frutas: Es igual que el Yogurt Aromatizado, salvo que se le a√Īaden trozos de fruta.

Yogur Azucarado

Yogurt Calorías (kcal)

 Beneficios de comer 1 Yogurt / Yogur Natural al día: El Rey de los Alimentos Probióticos 

El consumo de yogur natural, ( incluir para comer yogur), aporta a nuestro organismo muchos m√°s beneficios de los que en un principio pudieses imaginar. :

  • Ya que de entrada este alimento es muy saludable dado que sus componentes son de alta calidad biol√≥gica (de hecho provienen de la leche)
  • Adem√°s contiene microorganismos que suponen una fuente de¬† beneficios naturales de la microbiota intestinal propia
  • Comer Yogur rico en micronutrientes en sus diferentes recetas supone un recurso indispensable para el funcionamiento del organismo desde beb√©s hasta toda la familia

Aunque en los siguientes apartados te iremos desgranando paso a paso, todos los beneficios nutricionales del yogur, si que te los podemos agrupar de entrada en :

El Yogurt es la mejor fuente de calcio natural:

El Yogurt no solamente tiene un nivel alto de calcio en su composición. Sino que además el Calcio presente en el Yogurt tiene un alto valor biológico. Al ser mucho más absorbible por nuestro organismo. De manera que su Biodisponibilidad es más alta, que el calcio presente en otros alimentos.

Tiene proteinas de alto valor biológico

Las proteínas presentes en un Yogurt, son exactamente las necesarias para garantizar el mejor aporte de aminoácidos que diariamente necesitamos. Es decir que tomando Yogurt, los 9 aminoacidos más utilizados por nuestro cuerpo, tienen garantizado su correcto aporte en la dieta.

Contiene muchos micronutrientes y macronutrientes

El Yogurt es rico en macronutrientes de alto valor biol√≥gico, como gl√ļcidos, l√≠pidos y proteinas. Pero adem√°s supone una inestimable garant√≠a de aporte de estos micronutrientes, minerales por lo general. Que es dificil encontrar en otros alimentos. Y que el Yogurt nos los brinda en una forma qu√≠mica de muy f√°cil absorci√≥n.

Es un excelente regulador intestinal natural

El consumo diario de Yogurt natural, supone la forma m√°s sana y natural de garantizar que nuestro tr√°nsito intestinal funcione como un reloj. Por lo tanto esta mejor√≠a en el tr√°nsito hace que la posibilidad de¬† que tengamos estre√Īimiento disminuye. Con lo cual se evita en buena manera que puedan proliferar algunas bacterias pat√≥genas que espor√°dicamente pueden aparecer en nuestro intestino.

Es un excelente protector de la Microbiota intestinal Humana

Se denomina Microbiota al conjunto de bacterias beneficiosas, que de forma natural viven en el lumen de nuestro tubo digestivo. Estas bacterias son indispensables para digerir algunos alimentos que de por si nuestro organismo no puede hacerlo.

Pero además participan en la síntesis de muchas sustancias beneficiosas para el buen funcionamiento en general de nuestro cuerpo. A la vez que compiten con posibles bacterias patógenas que ocasionalmente pueden llegar al intestino. Siendo así la primera respuesta equilibrada a cualquier infección

Pues sobre esta Microbiota el Yogurt y más concretamente los probióticos del Yogurt, tienen un efecto beneficioso. Haciendo que la Microbiota mantenga un óptimo equilibrio. Y por lo tanto disminuyendo el riesgo de posibles infecciones o enfermedades intestinales, diarreas etc.

Yogurt para bebés o de Bebé.

El Yogurt es un excelente regulador de la flora intestinal:

yogurt propiedades

El Yogurt tiene en su composición las esporas de las bacterias beneficiosas o probióticos que se utilizaron en su producción. Dichas esporas germinan en nuestro intestino y compiten con las posibles bacterias perjudiciales que en él se puedan encontrar: Escherichia Coli, Salmonella etc.

El Yogurt reduce el Colesterol

yogurt propiedades

Seg√ļn estudios publicados por la American Heart Association el Yogurt podr√≠a llegar a reducir el Colesterol malo hasta en un 11%

El Yogurt Reduce el riesgo de Diarrea en Ni√Īos: Beneficios de Los Probi√≥ticos para ni√Īos

comiendo yogurt

De nuevo, gracias a la presencia de g√©rmenes probi√≥ticos en su composici√≥n. El Yogurt es capaz de paliar y reducir el impacto que las diarreas de origen bacteriano (Colibacilares en su mayor√≠a), tienen en especial en los ni√Īos

El Yogurt propiedades como Protector G√°strico

Desde hace no muchos a√Īos se ha descubierto el papel de la bacteria Helicobacter Pylori en el origen de buena parte de las √ļlceras g√°stricas que afectan a los humanos. Una vez m√°s los agentes probi√≥ticos presentes en el Yogurt tienen un efecto competitivo sobre dicho tipo de bacteria. Con lo cual mitiga en buena parte su actividad ulcerosa.

El Yogurt ayuda en la prevención del Cáncer

comer yogurt

Se ha demostrado la existencia de menor incidencia de c√°ncer de col√≥n en las personas que habitualmente toman Yogurt. Estos estudios hechos con una gran cantidad de individuos de origen b√ļlgaro demuestran, aunque el mecanismo no est√° claro del todo. Que el Yogurt parece reducir la incidencia de algunos tipos de c√°ncer.

Los Cuadros de Alergia son menores si tomas Yogurt

Las personas que de forma cotidiana toman Yogurt natural, parecen tener mejor equilibradas las células inmunitarias que participan en los procesos alérgicos.

El Yogurt Combate la Obesidad y el Sobrepeso

que es el yogurt natural

Estudios publicados en el International Journal of Obesity, demuestran que el Calcio, en especial el procedente de los productos lácteos cómo el Yogurt, reduce la Lipogénesis o formación de depositos de grasa en nuestro cuerpo. De esta forma el Yogurt se ha demostrado como  una de las mejores opciones para perder peso, en comparación a personas que no lo consumen.

El Yogurt Reduce el riesgo de Diabetes tipo 2

Tomar un Yogurt diario puede llegar a reducir el riesgo de padecer una diabetes del tipo 2 hasta en un 18%

Comer periódicamente Yogurt Disminuye los riesgos de intolerancia a la Lactosa

Una de las propiedades del Yogurt que lo hacen √ļnico, es que el az√ļcar Lactosa presente en la leche con la que se fabric√≥. Se transforma en √°cido l√°ctico, gracias a la acci√≥n de los fermentos probi√≥ticos. Esto hace que el tomar regularmente Yogurt, no suponga ning√ļn riesgo a la hora de desarrollar alg√ļn tipo de intolerancia a la lactosa.

Con el Yogurt se reduce el riesgo de infecciones vaginales

El Yogurt consumido de forma regular puede tener un efecto reductor en el posible crecimiento de levaduras del género Candida, (como es el caso de Candida Albicans) en especial en nuestras zonas íntimas.

¬ŅEl Yogurt mejora la salud de la piel? Beneficios del Yogurt / Yogur natural para la piel

La razón es muy sencilla y te la explicaremos más adelante en detalle. Pero piensa que toda la lactosa de la leche, en el Yogurt es ácido láctico. El cual es un excelente y económico protector cutáneo.

La Ciencia confirma al Yogurt como una Fuente de Vitaminas de alta calidad

El Yogurt es una excelente fuente de vitaminas en especial las de tipo B. Las cuales tienen un importante papel en la conservación de los nervios tanto periféricos como del sistema nervioso central.

El Yogurt es una buena ayuda tras el ejercicio

vitaminas del yogurt

Tras la realización de cualquier tipo de deporte. La recuperación es una fase fundamental. En ese momento es cuando más necesitas un aporte proteico de calidad. Y en el caso del Yogurt este aporte es además altamente biodisponible, puesto que dichas proteínas están en muchos casos ya transformadas en aminoácidos de más fácil absorción.

El Yogurt Previene los resfriados

Una ración diaria de Yogurt se ha demostrado que estimulan algunas células de nuestro sistema inmunitario. En concreto los Linfocitos tipo T. Tener dichas células activadas supone una gran ayuda en la prevención de los procesos gripales y resfriados.

Comiendo Yogurt usted Reduce los riesgos de caries.

Los Yogures en especial los no azucarados, suponen una fuente de Calcio, muy beneficioso para nuestro esmalte dental. Dicho Esmalte con mayor calcio, es m√°s resistente a contraer caries y sarro.

Yogurt Natural

Sin Azucar

Yogurt Natural calorías

Yogurt Natural Ingredientes

Yogurt Natural Mercadona

Yogurt Natural con miel

Yogurt Natural griego

Yogurt Natural Danone

Yogurt Natural sin Lactosa

Para qué sirve el yogurt natural:Beneficios y Propiedades en la piel de la cara y en el cabello de la Mascarilla de Yogurt

Propiedades del Yogurt o Yogur Natural

El alto contenido en ácido láctico que tiene el Yogurt natural lo convierten en un complemento ideal para la elaboración de mascarillas de Yogurt, tanto para la cara cómo para el cabello. Además son tan sencillas y económicas de hacer, que ya no tienes excusas para no lucir como una Instagramer profesional

que contiene el yogurt natural

Mascarilla de Yogurt con Miel

  • Tras un lavado de tu cara solo con agua
  • Esparce sobre la misma una mascarilla hecha con 3 cucharadas de Yogurt natural sin az√ļcar y tres cucharadas de miel (mezcladas todas en un bol)
  • Solo tienes que aplicar la mezcla anterior y dejar reposar 20 minutos antes de volver a aclarar

Mascarilla de Yogurt con Limón

  • En este caso mezcla en un bol 3 cucharadas de Yogurt con 1 cucharada de jugo de lim√≥n reci√©n exprimido.
  • Aplicar tambi√©n durante 20 minutos y aclarar.

Mascarilla de Yogurt para el Pelo

Este tipo de mascarilla es todavía incluso más fácil de preparar y aplicar que las anteriores.

  • Solo tienes que coger un Yogur del frigor√≠fico y llevarlo a la ducha
  • Cuando te hayas lavado el pelo aplica el Yogurt sobre el cabello mojado
  • Dejar actuar la mascarilla durante 20 minutos (mejor si te cubres con una toalla h√ļmeda) y aclara despu√©s.

Yogurt con Pepino

Yogur Actimel Danone: ¬ŅTiene Beneficios o es Perjudicial?

Actimel es la marca comercial que utiliza la compa√Ī√≠a Danone, para comercializar una colecci√≥n de productos l√°cteos probi√≥ticos que adem√°s suelen estar enriquecidos con vitamina B6 o vitamina D en peque√Īos envases de 100 ml.

El principal beneficio que la empresa atribuye a este conjunto de productos, reside en el hecho de que presentan un fermento patentado por Danone, el Lactobacillus Casei DN-114.001. A esta cepa se le ha dado un nombre comercial muy atractivo y sugerente Lactobacillus Casei Inmunitas en el mercado Espa√Īol, aunque en Sudam√©rica prefieren el nombre de Lactobacillus Casei Defensis.

Con este producto Danone intenta posicionarse dentro del novedoso mercado de los productos funcionales, es decir, alimentos que a parte de nutrir tienen una funcionalidad médica determinada. Esta tendencia empezó en Japón con el Yakult, un producto similar al Actimel pero con Lactobacillus Casei Shirota.

La verdad sobre el Actimel: ¬ŅDanone Miente?

No os voy a aburrir con datos y estudios sobre lo que dice Danone, simplemente os diré una cosa DANONE MIENTE, eso sí lo cierto es que MIENTE MUY BIEN y ahora os explicaré porqué:

a) Tras la publicaci√≥n del Reglamento de la UE n¬ļ 432/2012. Danone se ha visto obligada a retirar la frase publicitaria “Puede ayudar al sistema inmunitario”, la raz√≥n de esta retirada es muy simple. Dos a√Īos antes de la publicaci√≥n de este estudio la EFSA, Agencia Europea de Salud Alimentaria, demostr√≥ que todos los estudios publicados por Danone estaban o bien alterados en sus conclusiones, o bien no cumpl√≠an con los criterios cient√≠ficos m√≠nimos que demuestran la eficacia de un producto.

b) Tras el fuerte varapalo que supuso esta decisi√≥n, lo que hizo Danone fue a√Īadir vitamina B6 a la f√≥rmula del Actimel. La raz√≥n es muy clara, se sabe desde hace muchos a√Īos que dicha vitamina puede estimular el sistema inmune, favoreciendo su actividad frente a posibles agentes pat√≥genos. La EFSA, no pone problemas sobre el papel de la vitamina B6 sobre el sistema inmune, lo que ha supuesto una aut√©ntica tabla de salvaci√≥n para Danone.

c) En especial la EFSA, atacó muy seriamente un falso estudio presentado por Danone, donde decía que Actimel actuaba frente a las toxinas de la bacteria Clostridium difficile un grave patógeno intestinal. Puesto que dicho estudio se comprobó que estaba claramente manipulado a favor de la empresa francesa.

A d√≠a de hoy, Danone no ha aportado estudios concluyentes sobre la eficacia de Actimel, eso s√≠ observando cuidadosamente su publicidad, ver√°s que ya no hace responsable al L.Casei de la eficacia del producto. Lo cual nos lleva a la conclusi√≥n de que Danone nos ha estado ocultando la verdad durante muchos a√Īos. El juzgarlo ya es algo que a nosotros no nos compete.

Actimel Defensas para la Diarrea

Claro el p√ļblico cuando ve que se le ha a√Īadido un poco de vitamina B6, suele pensar “Mira que bien ahora lo han mejorado incluso”. No siendo conscientes de que lo que tiene un peque√Īo efecto sobre las defensas es la vitamina y no el probi√≥tico.

El Probiótico, si que podemos decir que puede ayudar a una mejor y más rápida repoblación del intestino, tras la actuación de bacterias patógenas en un proceso de Diarrea. Pero practicamente igual que un Yogur normal, un kéfir o cualquier producto lácteo enriquecido con probióticos.

Y lo de sentirse bien al empezar el d√≠a con un Actimel, pues bueno mejor no seguir por esos derroteros. Ya que Danone con su Actimel a acaparado todos los premios habidos y por haber otorgados a los anuncios m√°s enga√Īosos, as√≠ por ejemplo tenemos:

  • 2009 Premio a la publicidad m√°s insolente otorgado por Foodwatch Alemania.
  • 2010 Primera posici√≥n en los premios Foodwatch de Paises Bajos a la publicidad m√°s enga√Īosa.
  • 2011 El mismo premio que el a√Īo anterior se le dio en Holanda, Facua se lo otorgo a Danone Espa√Īa, por su anuncio con Susana Griso.

Actimel Hacendado de Mercadona

La empresa Mercadona con su marca Hacendado no pod√≠a ser ajena al √©xito comercial de Actimel. Y reprodujo el producto en sus estanterias. Y cuando llego el hurac√°n de tormentas en contra de Danone, no tubo ning√ļn problema en a√Īadir al producto un poco de Vitamina B6. El m√≠nimo suficiente para tener un peque√Īo efecto sobre el sistema inmune seg√ļn la EFSA.

yogurt actimel hacendado
Si te fijas bien en el envase, parece que el efecto sobre el sistema inmune lo tiene el L. Casei. Y la Vitamina B6 parece un a√Īadido. Es un claro caso de publicidad enga√Īosa

Actimel Kids y Actimel durante el Embarazo

Bueno si te sirve de consuelo el Actimel no tiene ning√ļn efecto negativo sobre la salud de los ni√Īos, ni sobre el embarazo de la mujer. Eso s√≠ debes ser consciente de que estas pagando un vaso de leche (tres botes de actimel), a precio de oro.

¬Ņkumis o Yogurt cual es el mejor?

Que es el Kumis

El Kumis tambi√©n denominado koumiss o kymys es un producto lacteo elaborado a partir de leche de yegua en la antig√ľedad. Aunque hoy d√≠a por su mayor demanda¬† y dificultad para orde√Īar a las yeguas se produce tambi√©n a partir de leche de vaca y de cabra.

De entrada el kumis es más ácido que el yogurt, presentando un olor muy característico a establo.

Origen del Kumis

El Kumis es originariamente una bebida tradicional de la zona de los Urales y Asia Central, donde los mongoles le denominan Airag. Concretamente su cuna parece estar en un peque√Īo pa√≠s asi√°tico denominado Kirguist√°n y fundado por las tribus mongolas Kirgu√≠s. Los cuales adoptaron el Kumis como bebida nacional en el siglo XIII.

Al parecer si en un principio era un producto consumido por dicha tribu durante las migraciones trashumantes, al asentarse en el territorio kirguist√°n, pas√≥ a ser una bebida ampliamente producida y comercializada y una forma de aprovechar su caba√Īa equina.

kumis Beneficios y Propiedades para la gastritis

Los beneficios y propiedades del Kumis son en principio similares a las del Yogurt. Aunque a diferencia de este, al ser su origen la leche equina. Es un producto más calórico, con más vitaminas y a su vez con mayor concentración de bacterias beneficiosas, lo que hace que sea especialmente apreciado por sus propiedade como probiótico de alta concentración.

Oikos Danone el Yogurt Natural de Grecia

La palabra Oikos es un t√©rmino griego que hace menci√≥n al conjunto de bienes y personas que constitu√≠an la unidad b√°sica de la sociedad en las antiguas polis griegas. Su equivalente en Espa√Īol ser√≠a “casa” o “familia de”.

Por lo tanto un yogurt Oikos sería más o menos como decir el Yogurt de casa, o Yogurt casero de la familia. Es decir es una definición que se aplicaba para definir al yogurt que se elaboraba para el consumo interno en el propio domicilio. Y por lo tanto se le supone que está hecho con mejores materias primas, con más mimo y sobre todo con recetas muy tradicionales sin colorantes ni conservantes.

Oikos Danone ingredientes

Los ingredientes presentes en un yogurt Oikos de Danone son: Leche pasteurizada, nata pasteurizada, proteínas de leche, leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.

Oikos Danone información Nutricional

Az√ļcares de un Yogurt Oikos

Un yogur de 125 g de yogur griego OIKOS natural Danone tiene 4,9 gr de az√ļcar, lo que supone un 5,4% de la cantidad m√°xima orientativa al d√≠a (CDO)

Calorías de un Yogurt Oikos

125 g de yogur griego OIKOS natural Danone tienen 154 Kcal, lo que representa el 7,7% de la cantidad diaria orientativa (CDO.)

Grasas totales en un Oikos

Un yogurt oikos de 125 gramos tiene 10 gramos de grasas, lo que supone un 14,3% de nuestras necesidades diarias o CDO

Proteínas de un Yogurt Oikos

La cantidad de proteínas llega hasta los 3,7 gramos es decir un 7,4% de nuestras necesidades diarias o CDO

Oikos Danone Sabores y Precio

La gama de sabores de los Yogures Oikos es muy amplía y ciertamente muy bien conseguida, aquí van algunos de nuestros favoritos:

  • Oikos Danone Yogur griego Natural con un precio de 4,52‚ā¨ el kg
  • Oikos Danone Yogur griego con Manzana y Canela a 5,35‚ā¨ el Kg
  • Oikos Danone Yogur griego con tarta de Ar√°ndanos a 5,36 ‚ā¨ el Kg
  • Oikos Danone Yogur griego de Stracciatella a 4,50‚ā¨ por Kg
  • Oikos Danone Yogur griego con Caramelo a 5.36 ‚ā¨ el Kg
  • Oikos Danone Yogur griego con un toque de Lima lim√≥n a 4,50 ‚ā¨ el Kg
  • Oikos Danone Yogur griego con sabor a lima, mandarina y naranja a 4,50 ‚ā¨ por Kg
  • Oikos Danone Yogur griego con Vainilla y Pi√Īa caramelizada a 6,96 ‚ā¨ el Kg

¬ŅPara qu√© sirve el yogurt de Bulgaros de leche o pajaritos?

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Yogurt de pajaritos

Los nombres de Yogurt de Bulgaros o de Pajaritos son dos de las formas más comunes de denominar al Kéfir.  Si deseas tener más información sobre para que sirve el Kefir,  solo tienes que hacer clic en el enlace anterior.

¬ŅPara qu√© sirve el yogurt con aspirina?

Quiz√°s te suene extra√Īo, pero una de las mejores mascarillas para eliminar las manchas del rostro. Es la que se elabora a partir de Yogurt con aspirina. La explicaci√≥n es muy sencilla y es que la cl√°sica aspirina aporta al Yogurt una sustancia liposoluble conocida como Hidroxi√°cido muy utilizado en las cremas exfoliantes m√°s caras del mercado.

Esta sustancia minimiza el aspecto de las manchas y mejora la cicatrización de las micro lesiones cutáneas. Todo esto además de favorecer el barrido de las impurezas acumuladas en los poros de la piel.

Por otra parte el √°cido acetilsalicilico de la aspirina hace que sea una mascarilla calmante y reparadora en procesos inflamatorios de la piel o dermatitis.

Sin olvidarnos que además esta mascarilla de Yogurt con aspirina, es activa frente al acné y los síntomas de envejecimiento prematuro de la piel.

¬ŅPara qu√© sirve el yogurt de aloe vera?

Ya te hemos contado la gran mayor√≠a de propiedades y beneficios para tu salud, que tiene el comer Yogurt con frecuencia. Pues imaginate lo que supone encontrar presentaciones comerciales de Yogurt a las que se a√Īade Aloe Vera. Los beneficios de ambas conjuntamente dan para contaros mucho m√°s en pr√≥ximos posts.

¬ŅPara qu√© sirve el Yogurt con Benecol?

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El Benecol es un suplemento nutricional creado por la empresa McNeil Nutritionals, como un intento de crear un complemento alimentario que reduzca los niveles de colesterol en sangre. Aunque en verdad no es un Yogurt, su presentación en forma de lácteo hace que muchos consumidores lo identifiquen como tal. Aunque en realidad es un preparado lácteo.

Este preparado nutricional contiene altos niveles de Estanoles vegetales que han demostrado su eficacia desde hace a√Īos como reductores de los niveles de colesterol elevados.

¬ŅPara qu√© sirve y beneficios del yogur/ yogurt en el embarazo?

para k sirve el yogurt natural

El Yogurt es posiblemente uno de los alimentos m√°s indicados para toda mujer durante su embarazo. Las razones para esto son variadas:

  • El Yogurt aumenta las defensas en la mujer embarazada
  • Reduce los problemas digestivos
  • Es una fuente muy biodisponible de vitaminas y prote√≠nas en especial si el Yogurt es griego.
  • Adem√°s es una gran ayuda frente a los recientes problemas de estre√Īimiento del embarazo. Por eso el lema de Danone: 1 yogurt al d√≠a. Ha tenido tanta aceptaci√≥n entre las embarazadas.

¬ŅLos perros pueden comer Yogur/Yogurt? ¬ŅPara qu√© sirve el yogurt en la dieta de los perros?

en que sirve el yogurt natural

Si bien es cierto que un abuso de los lácteos en perros puede no ser muy aconsejable. De hecho no está recomendado darles yogur regularmente. Aunque también debemos tener en cuenta que el Yogurt puede aportar algunas de sus propiedades beneficiosas a la salud de la mayoría de los perros. De entre estos beneficios te destacamos como los más importantes:

  • Ayuda a tu perro a recuperarse tras procesos de diarrea. Reduciendo el tiempo y cuidados de recuperaci√≥n
  • El Yogurt puede servirte para esconder en √©l los medicamentos que de otra manera son de m√°s dif√≠cil administraci√≥n.
  • Los mejores probi√≥ticos del Yogurt,¬† favorecen su sistema inmunitario como ayuda al tratamiento de muchas enfermedades
  • Especialmente en perras gestantes o en lactaci√≥n, un Yogurt para comer puede suponer un importante aporte de calcio necesario en esas fases.
  • El Yogurt congelado puede suponer para tu perro un excelente premio, sobre todo en verano.

De cualquier manera debes pensar que no es bueno que tu perro abuse del Yogurt, así pues no deberías darle nunca más de una cucharada diaria.

¬ŅPara qu√© sirve y propiedades del Yogur o Yogurt Griego?: Danone, Mercadona o Lidl. Beneficios

El Yogurt Griego tradicional es un tipo de Yogurt elaborado por lo general con leche de Vaca o de Cabra y que puede llegar a contener entre un 9 o 10% de materia grasa (m.g.). Aunque por los Yogures Griegos que solemos encontrar en los supermercados tienen un contenido graso de alrededor del 3,5 %.

El hecho de tener m√°s cantidad de materia grasa l√°ctea, le convierte en un Yogurt mucho m√°s completo que otros, dado que cuenta con un desarrollo m√°s completo de sus Bacilos.

En la pr√°ctica el Yogurt Griego¬† es m√°s sabroso, denso y cremoso que el resto de yogures. Este mayor “cuerpo” del Yogur griego se debe a que se elabora a partir de leche a la cual previamente se le ha extra√≠do el suero. Lo que la convierte de por s√≠ en una leche m√°s concentrada.

Pero además de todo lo anterior el Yogurt Griego, tiene unos niveles de proteínas especialmente elevados, llegando incluso al 16%, es decir el doble que el resto de yogures ya sean bebibles, aflanados o batidos.

Beneficios del Yogur/Yogurt griego natural y propiedades Alimenticias

La mayor parte de los beneficios que nos aportan los yogures griegos, est√°n relacionados con el hecho de producirse a partir de una leche desuerada, lo que concentra a√ļn m√°s si cabe las excelentes cualidades que poseen los yogures naturales. Por lo tanto entre sus beneficios destacaremos:

Mayor aporte proteico

La cantidad de proteinas que nos aporta un yogur griego natural por ejemplo, es m√°s que el doble que en el caso del yogurt natural tradicional. Lo cual nos va a permitir el sustituir con mayor facilidad a otras fuentes tradicionales de proteinas como son la carne o el pescado.

Mejor efecto Probiótico

El Yogur Griego aporta mucha más cantidad de probióticos naturales que otros tipos de Yogurt. Por lo tanto es más recomendable como ayuda a nuestro sistema inmunitario

Niveles altos de Vitaminas en especial la B12

Si eres vegano o vegetariano. serás consciente de lo difícil que resulta encontrar una fuente fiable de Vitamina B12 de calidad. Indispensable en la formación y maduración de nuestros hematíes y para el correcto desarrollo del sistema nervioso. Para estos casos en especial el Yogurt Griego esta considerado como una importante fuente de vitamina B12 además de la de alto valor biológico.

Niveles altos de Potasio

Para paliar los excesos de Sodio en nuestra dieta y conseguir un óptimo funcionamiento de la bomba Sodio/Potasio. Los yogures griegos aportan un elevado nivel de potasio que permite que dicha bomba funcione a pleno rendimiento, disminuyendo los efectos negativos de los niveles altos de sodio que habitualmente ingerimos en la dieta.

El Yogurt Griego es una fuente de Amino√°cidos Esenciales

Tras todo ejercicio o deporte exigente, es preciso tomar un aporte extra de los amino√°cidos esenciales que necesitamos para el √≥ptimo mantenimiento de nuestros m√ļsculos. Favoreciendo as√≠ la recuperaci√≥n tras un entrenamiento fuerte que no solo quema nuestras reservas de grasas y gl√ļcidos. Sino que adem√°s puede aumentar el metabolismo de nuestras propias prote√≠nas. Algo que en la pr√°ctica puede tener efectos negativos

El Yogurt Griego no engorda

Si lees otras páginas web, te dirán todo lo contrario y tampoco te estarán mintiendo. Si tomas yogures griegos como postre tras una comida, es lógico que engorde. No por nada, sino porque tiene un nivel calórico y de grasas más elevados que el resto de yogures

En cambio si tomas yogurt griego dentro de una dieta de adelgazamiento, está ampliamente demostrado que adelgaza. El motivo está relacionado con su alto nivel de proteinas y la capacidad que las proteínas tienen de mantener durante más tiempo la sensación de saciedad en nuestro organismo. Por lo tanto un Yogur griego nos va a permitir sustituir mejor que otros esa merienda, o picoteo entre horas, alargando así el espacio entre comidas.

El Yogurt griego previene el Hipotiroidismo

Los yogures griegos son especialmente ricos en Yodo. El mineral indispensable para el correcto funcionamiento de nuestra gl√°ndula tiroides productora de la hormona Tiroxina. La cual a su vez es la moduladora de nuestro metabolismo basal.

El Yogurt Griego previene la Osteoporosis y el Estrés

El Yogurt Griego al elaborarse a partir de leche más concentrada que el resto de yogures presenta unos niveles mucho más elevados de calcio. El calcio es un mineral indispensable para el correcto mantenimiento de nuestros huesos ayudando en la prevención de la osteoporosis, en especial en mujeres que están atravesando la menopausia.

Por otra parte el Calcio participa activamente en la correcta síntesis de Cortisol, hormona que previene las situaciones de Estrés.

Yogur/Yogurt Griego Proteínas y Calorías

Como norma general te podemos decir que 100 gramos de Yogurt griego natural, pueden aportar unas 139 calorías. Lo cual visto los beneficios anteriores que aporta, tampoco supone un contenido calórico excesivo.  Pero además de estas calorías, esos mismos 100 gramos de yogurt griego nos aportarán también:

  • Prote√≠nas: 6,4 gramos
  • Grasas: 10,2 gramos
  • Hidratos de Carbono: 5,3 gramos
  • √ćndice gluc√©mico de 35

Recetas con Yogur/Yogurt Griego

Te presentamos las im√°genes de algunas de las recetas que poco a poco te iremos presentando en nuestra web. Realizadas con Yogur Griego.

Yogur/Yogurt Griego Mercadona

Mercadona como lider de la distribuci√≥n alimentaria en Espa√Īa, (1 de cada 4 euros en alimentaci√≥n los compramos los Espa√Īoles en Mercadona), no pod√≠a ser ajena a los beneficios y propiedades de un alimento tan delicioso y nutritivo como el Yogur Griego.

Pack de 4 yogures tipo griego de Mercadona

El producto denominado ” Yogur al estilo Griego”, se presenta en pack de 4 unidades de 125 gramos cada una. Y se trata de un producto de calidad contrastada, producido en Francia por la empresa Eurial Ultra Frais S.A.S.U.

Yogur/Yogurt Griego Precio: Mercadona tiene el mejor Yogurt griego de Espa√Īa, relaci√≥n calidad /precio

Nos parecería un poco abusivo presentarte una colección de precios de Yogur Griego, ya que incluso la misma marca varía mucho en función de la cadena de supermercado donde se venda e incluso de la zona del país. Simplemente y a modo informativo .

Como orientaci√≥n te podemos decir ya que antes te hemos hablado del yogur griego de Mercadona, que este se vende a un precio por kilo de 1,48‚ā¨, lo que viene a suponer que un pack de 6 unidades de 125 gramos cada una, sale el pack completo por 1.1 ‚ā¨

Yogurt Griego Lidl

Yogurt Griego Natural

Yogurt Griego sin Lactosa

 

¬ŅPara qu√© sirve el Yogurt en ayunas?

El Yogurt es un derivado lácteo coagulado por la acción sobre la leche de unas bacterias. Dichas bacterias denominadas genéricamente como bacterias lácticas son principalmente el Lactobacillus Bulgaricus y el Streptococcus thermophilus.

para q sirve el yogurt activia

Dichas bacterias aunque tras el proceso de fabricación del Yogurt mueran. Lo cierto es que una parte de ellas, las esporas persisten . Estas esporas al ser ingeridas con el Yogurt, llegan al tracto intestinal donde florecen y multiplican.

A este efecto del yogurt se le conoce como efecto probiótico. Y es altamente beneficioso para nuestro organismo en general. Ya que las bacterias del Yogurt en absoluto son patógenas, más bien al contrario. De hecho compiten y luchan contra las posibles bacterias patógenas ( Escherichia Coli y Salmonella, enterobacterias altamente infecciosas)

Entendiendo pues como funciona un probiótico, como el Yogurt. Podrás entender que dicho efecto es mayor cuando el contenido del intestino está vacío. Es decir en ayunas. Esto es así porque:

  • Con el intestino vac√≠o la probabilidad de encontrarse con una bacteria pat√≥gena es menor
  • Cuando en el contenido no hay alimentos en exceso, el pH intestinal est√° m√°s estabilizado y¬† las bacterias probi√≥ticas crecen m√°s r√°pido.

Por lo tanto y como resumen, un Yogurt tomado en ayunas no solo es más sano sino que además te prepara mejor para digerir el resto de alimentos que tomes durante el día.

Para qué sirve el Yogurt Gastro protect 

Quizás hayas oído hablar de la gama de productos lácteos Svelty Gastro Protect de Nestlé. Se trata de un Yogurt comercializado por la multinacional suiza, que utiliza para su elaboración una cepa de Lactobacillus propia de la empresa.

para k sirve el yogurt natural

Dicho Lactobacillus el LA 1, es seg√ļn el fabricante es suficientemente eficaz como para paliar los efectos de una gastritis causada por Helicobacter Pylori. Es decir que si bien este lactobacillus no ser√≠a suficiente para eliminar al Helicobacter. S√≠ que podr√≠a (y siempre seg√ļn el fabricante) controlar los da√Īos que dicho agente infeccioso origina .

Lo cierto es que hasta la fecha los estudios facilitados por la compa√Ī√≠a no nos parecen avalados por estudios de campo lo suficientemente amplios como para sostener con datos su aseveraci√≥n. Esperamos poder completar esta informaci√≥n con datos m√°s, esclarecedores en breve

Para qu√© sirve el Yogurt en la Vulva y en¬† las partes √≠ntimas: ¬Ņ Es una buena forma de tomar probi√≥ticos?

Aunque te parezca un poco exagerado, el tema del “uso del yogurt frente a la Candidiasis vaginal” es algo que est√° por as√≠ decirlo “de moda”. Pero seguro que te estar√°s preguntando si ¬Ņhay algo de cierto?, ¬ŅSe puede controlar la flora vaginal con Yogurt? ¬Ņ Y en caso de ser cierto, c√≥mo se aplica?.

Pues bien vamos a intentar explicarte lo que hasta hoy día se sabe sobre el tema, las verdades y mentiras sobre la Candidiasis Vaginal etc..

en que sirve el yogurt natural

¬ŅPor qu√© el Yogurt no sirve para la Candidiasis Vaginal?

Para ayudarte a entender por qué te decimos que no funciona debemos  adelantarte lo siguiente:

‚≠źÔłŹ Los microorganismos (Lactobacillus) que forman parte de la flora vaginal, no son los mismos que entran como probi√≥ticos en el Yogurt. Por lo tanto que te apliquel el yogurt en tus partes √≠ntimas simplemente a√Īadir√≠a m√°s lactobacillus. Pero en principio no esta demostrado que pudiesen desplazar a los hongos del g√©nero Candida. De la flora vaginal normal.

Esto tendr√≠a alg√ļn sentido si los probi√≥ticos que aparecen en el Yogurt fuesen el Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Reuteri o Lactobacillus Rhamnosus. Pero en el Yogurt, la legislaci√≥n solo permite que aparezcan el Lactobacillus Bulgaricus y el Thermophilus.

‚≠źÔłŹNo hay una evidencia concluyente a nivel cient√≠fico que apoye rotundamente que el uso de probi√≥ticos incrementen las defensas por parte de nuestro sistema inmune.

¬ŅY el pH √°cido del Yogurt no es bueno para la vagina?

En un principio un pH ácido puede ayudarte al control de los hongos de la piel. Entre los cuales se encuentran los hongos del género Candida. De hecho los productos dermatológicos suelen tener un pH ácido que suele estar alrededor del 5,5.

Pero debes tener mucho cuidado ya que si intentas bajar el pH vaginal con Yogurt. Aunque este tenga en principio un pH √°cido. Lo m√°s normal es que lo subas.

Esto se debe a que en la composici√≥n del Yogurt hay tambi√©n muchos az√ļcares y prote√≠nas de los que se nutren los hongos. Y claro si incrementas la poblaci√≥n de hongos y levaduras estos producen metabolitos que alcalinizan el medio. Con lo cual no ser√≠a de extra√Īar que si te aplicas Yogurt en tus partes √≠ntimas. Acabases teniendo en ellas un pH Alcalino o B√°sico.

Yogures Probióticos Marcas : Las 4 mejores marcas de yogures Probióticos para la salud

Como ya te hemos ido comentando en este post, los yogures probi√≥ticos son aquellos con una elevada cantidad de las bacterias probi√≥ticas consideradas como beneficiosas para nuestro intestino. Marcas de yogures probi√≥ticos en el mercado hay muchas y en general, las marcas comercializadas en Espa√Īa son de alta calidad.

Aqu√≠ solo te presentamos las que mejor han sido valoradas por los consumidores, seg√ļn los diferentes paneles de expertos.

Actimel de Danone:

Actimel de Danone cuenta ahora con una nueva composici√≥n, donde al Lactobacillus Casei, a√Īade vitaminas B6 y D con el objetivo de mejorar nuestro sistema inmune. Actimel se presenta en forma de yogur l√≠quido con peque√Īos envases muy¬† f√°ciles de llevar en cualquier sitio. Adem√°s cuenta con una amplia variedad de sabores, para que te sea todav√≠a m√°s agradable su toma.

Activ de Clesa

Activ de Clesa es un Yogurt especialmente rico en Bifidus activo. Adem√°s de su nueva receta es importante que sepas que tiene un 0% de grasa y sin az√ļcares a√Īadidos artificialmente

LC1 de Nestlé

La multinacional suiza Nestl√© no pod√≠a dejar de estar entre los productores de yogurt rico en probi√≥ticos. Aunque LC1 es su √ļnico producto dentro de esta gama, lo cierto es que es uno de los mejores del mercado. Aunque por desgracia no es f√°cil de encontrar en algunos supermercados.

Yoplus de Yoplait

Yoplus es una de las marcas de yogures probi√≥ticos que m√°s nutrientes aporta en su f√≥rmula. Pero adem√°s a su composici√≥n a√Īade antioxidantes naturales y fibra, con ademas las ya tradicionales vitaminas B6 y D. Desde nuestro punto de vista creemos que es posiblemente el mejor Yogurt probi√≥tico hoy en d√≠a en el mercado Espa√Īol

Para qué sirve el Yogurt Activia, tipos de Yogures Activia Danone y sus beneficios

El Yogur Activia para que sirve

Activia es el nombre comercial que el fabricante Danone, da a toda una amplia gama de tipos de Yogures donde a parte de un alto nivel de fibra. Se incluye tambi√©n un tipo de Bifidobacteria, el Bifidobacterium animalis sp. Lactis CNCM I-2494 (m√°s conocido como Bifidus ActiRegularis¬ģ)

para k sirve el yogurt activia

Danone da a este tipo de bacteria un poder casi milagroso a la hora de reducir los cuadros cr√≥nicos de estre√Īimiento. Aunque la m√°xima autoridad europea en este campo la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) no comparte ni avala el optimismo de la multinacional francesa.

De hecho Danone en su publicidad solo tiene la autorizaci√≥n para decir que “Activia contribuye al bienestar digestivo, reduciendo el tiempo de tr√°nsito y la hinchaz√≥n”¬†Claro de decir esto a decir que se controla el estre√Īimiento, pues la verdad hay una peque√Īa diferencia.

En cuanto a los tipos de Yogures Activia podemos decirte que hay tantos como sabores puedas imaginar. Y la verdad todos riquísimos.

¬ŅNos miente Danone con “Activia Funciona”?

Sinceramente pienso que no. De hecho estamos convencidos que a nivel laboratorial los resultados obtenidos con Activia son excelentes. Pero una cosa es lo que se consigue en un laboratorio, con unas condiciones determinadas.

Y otra muy distinta es el efecto que luego tiene el producto cuando lo tomamos cada uno de nosotros. Dado que por ejemplo la flora de una persona difiere mucho de la de otra. Incluso aunque tengan idénticos hábitos alimentarios saludables.

¬Ņ Es cierto que Activia act√ļa frente a la hinchaz√≥n abdominal?

En este tipo de aseveraci√≥n volvemos a caer en la misma incertidumbre que hemos visto con la eficacia de Activia sobre el estre√Īimiento.

A nivel laboratorial por ejemplo se sabe que las Bifidobacterias son muy beneficiosas para el óptimo metabolismo de sustancias como el Chocolate. De este metabolismo intestinal del Chocolate se desprenden sustancias con efecto antiinflamatorio y por lo tanto que podrían explicar el porqué Activia es bueno frente a la hinchazón.

De ahí a considerar al Yogurt dentro del grupo de alimentos antiinflamatorios, la verdad nos parece un poco excesivo

Puesto que a posteriori en la práctica se observa que poco tiene que ver este efecto. Ya que puede estar influenciado por factores que altamente individuales (raza, sexo, alimentación etc)

Yogures Activia durante el embarazo

Aunque no podemos presentarte datos de pruebas concluyentes. A priori el grupo de mujeres embarazadas, sería uno de los más beneficiados por los efectos beneficiosos de los yogures activia.

Yogur Activia 0

Yogur Activia Azucarado

Para qué sirve el Yogurt vencido o caducado

Hace unos a√Īos el ministro espa√Īol Arias Ca√Īete se hizo famoso por unas declaraciones donde manifestaba que inger√≠a sin problemas los Yogures caducados. Esto provoc√≥ un revuelo que por desgracia sigue hasta nuestros d√≠as y que te vamos a intentar explicar:

Diferencia entre: “Fecha de Caducidad y Consumir preferentemente antes de”

en que sirve el yogurt natural

Cuando adquieras un Yogurt en cualquier establecimiento debes fijarte en dos tipos de fechas muy importantes:

  • La fecha de Caducidad: Fecha a partir de la cual bajo ning√ļn concepto se debe consumir ese yogurt
  • La fecha de Consumo Preferente: Fecha a partir de la cual el Yogurt puede perder alguna de sus cualidades de tipo organol√©ptico (color, olor, sabor..), pero que en ning√ļn caso supone un riesgo para la salud.

Que hacer con un Yogurt Caducado o Vencido

Si el Yogurt ya ha sobrepasado la fecha de caducidad marcada en su etiquetado, lo mejor es que te desagas de él. En especial si observas crecimientos de colonias de hongos, olor a rancio etc..

Si por el contrario el Yogurt solo ha superado la fecha de consumo preferente. Puede que s√≥lo notes un gusto algo m√°s √°cido. Lo cual si es de tu gusto no tiene mayor importancia. Pero si el sabor no te acaba de convencer, ese yogurt sigue siendo apto para que lo utilices en salsas, reposter√≠a, o incluso como base de alg√ļn tipo de mascarilla de belleza.

Para qué sirve el Yogurt Regeneris 

Regeneris es una gama de Yogures de una excelente empresa Colombiana, llamada Alpina. Se trata de un tipo de Yogurt que comparte la filosofía de Yogurt Activia de Danone. Combinando en su fórmula el Bifidobacterium lactis BB12 y la Fibra soluble.

para que sirve el yogurt bio 4

Se trata de un tipo de Yogurt, que al igual que en el caso de Activia, va a intentar posicionarse en lo que se conoce como Alimentos Funcionales. Es decir un tipo de alimentos que a parte de su relevancia nutricional, tienen tambi√©n alg√ļn tipo de acci√≥n positiva para el organismo. En este caso como facilitador del tr√°nsito intestinal.

¬ŅC√≥mo hacer Yogurt/Yogur Griego Natural Casero en yogurtera?¬†

Comprar una Yogurtera es posiblemente una de las mejores inversiones que puedes hacer. Y no tanto por el dinero que ahorres cuando te hagas un Yogurt. Ya que la verdad los Yogures en el super suelen estar a muy buen precio. Sino como una forma de comer sano y mejorar la gastronomía de tu hogar.

Nos referimos a que es una de las inversiones m√°s rentables por el nivel de seguridad y calidad que vas a obtener en tus yogures caseros. Ya que de entrada vas a prescindir de conservantes, podr√°s hacer el yogurt con tu tipo de leche favorito y sobre todo le a√Īadir√°s solo aquella fruta que tu sabes que est√° en buen estado.

Como se Hace el Yogurt Griego Casero en Yogurtera

Necesitaras:

  • 1 litro de leche entera
  • 1 yogur griego natural

Preparación:

  • Ponemos la leche en una cazuela y la calentamos un poco (solo para atemperarla)
  • A√Īadimos el Yogurt griego
  • Batimos sin dejar que se forme espuma
  • Repartimos la mezcla en los botes de la yogurtera
  • Tapamos la yogurtera ( no los botes)¬† y dejamos la yogurtera enchufada durante un¬† m√≠nimo de 8 horas
  • Al pasar este tiempo, se sacan los botes, se tapan ahora s√≠ individualmente y se meten en la nevera

 Yogures Bio: Danone, Mercadona, Carrefour, Milbona, Lidl..

Por lo general ya habrás visto en más de una ocasión la presencia en casi cualquier supermercado de yogures con la etiqueta Bio, marcada bien claramente. Ante lo cual seguro que te harás como nosotros algunas preguntas interesantes:

¬ŅQue es un Yogur Bio?

Un Yogur de los llamado Bio o Ecol√≥gico. Es un tipo de Yogur cuya principal diferencia con otro sin la etiqueta bio, es que se ha producido seg√ļn las exigencias de la ganader√≠a de tipo ecol√≥gico. Estas ganader√≠as tienen un certificado emitido por las autoridades sanitarias, que dan su visto bueno a las pr√°cticas ganaderas que en ella tienen lugar.

¬ŅQue debe tener un Yogur para ser Bio?

Las características que debe tener un yogur para apellidarse Bio, en verdad son una serie de requisitos que debe tener la granja de donde sale la leche, con la que se fabrica el yogur. Así estas explotaciones ganaderas deberán:

  • Alimentar a sus vacas con alimentos sin herbicidas, pesticidas u otros fertilizantes de tipo qu√≠mico.
  • Las vacas deben poder comer de¬† pastos de la propia granja, estos pastos solamente habr√°n podido ser fertilizados con los desechos o compost de las propias vacas de la granja. Estando prohibido hacerlo con abonos industriales.
  • La densidad de las vacas en la explotaci√≥n no debe ser superior a la de dos vacas por hect√°rea de pasto. Con esto se consigue que no se contaminen los acu√≠feros de la explotaci√≥n con el nitr√≥geno procedente de sus purines.
  • En estos animales est√° completamente prohibido el uso de promotores del crecimiento tanto legales como por supuesto los ilegales (clenbuterol)
  • Las vacas no podr√°n ser tratadas peri√≥dicamente con hormonas para incrementar la producci√≥n lechera. Las √ļnicas hormonas permitidas son las directamente ligadas con el momento del parto como la prostaglandina.
  • El uso de antibi√≥ticos estar√° prohibido y caso de necesitarse para salvar la vida de alg√ļn animal, su leche deber√° ser retirada de la posible salida al mercado.

Yogur Bio Lidl

Yogur Natural Dia: Precio

Los Supermercados DIA, comercializan una amplia gama de yogures naturales de diferentes marcas y precios sin competencia como por ejemplo:

  • Danone Yogur Natural pack de 4 uds a 1,09 ‚ā¨
  • Danone Yogur 1919 yogur natural cremoso pack de 4 uds a 1,77 ‚ā¨
  • Danone Ecoyogur pack de 4 uds a 1,79 ‚ā¨
  • Danone Activia bifidus natural pack de 4 uds a 2,99 ‚ā¨
  • Pastoret Yogur natural cremoso a 1,90 ‚ā¨

Yogur Bifidus

Yogurt Probiótico

Yogur o Yogurt Kéfir qué es, Yogurt de Bulgaros o de Pajaritos, Bulgaros para Yogurt

Si deseas conocer todo lo referente al Yogur K√©fir, o Yogurt de Pajaritos, solo tienes que hacer un clic en el t√≠tulo de este apartado. Donde no solo conocer√°s todo sobre este tipo de yogurt. Sino que adem√°s podr√°s aprender a c√≥mo hacer k√©fir yogurt con bulgaros. O incluso donde conseguir k√©fir casero, que es el k√©fir de leche, como hacer bulgaros de leche as√≠ como cuidar los b√ļlgaros.

Yogurt Kefir Mercadona

Yogurt kéfir Lidl

Yogurt Batido Bebible Danone

Yogurt B√ļlgaro

Yogur Alpro: Avena y Coco

Yogurt Aloe Vera

Yogurt con Chía

Yogurt con Avena

Yogurt Congelado

Yogurt con cereales

Yogurt con frutas

Yogur de Soja

Yogur de Fresa

Yogur de Coco

Yogur desnatado

Yogurt de Cabra

Yogurt Diarrea

Yogurt de Proteínas; Yogurt Proteína Mercadona

Yogurt de Naranja

Yogurt en Francés e Inglés

El Yogurt estri√Īe

Yogurt El Pastoret

Yogurt en el embarazo

Yogurt Fitness

Yogurt Helado (Ice Cream): Calorías e Hidratos de Carbono

Yogurt Hacendado

Yogurt Islandés 

Yogurt Jersey

Yogurt Jelly

Yogurt Jengibre

Yogurt Kaiku

Yogurt Keto

Yogurt liquido Mercadona, sin azucar

Yogurt La Lechera

Yogurt Lactosa

Yogurt La Fageda

Yogurt Light

Yogurt leche de coco

Yogurt Muller

Yogurt Mercadona

Yogur Magro

Yogurt Maker

Yogurt m√°s sano

Yogurt Mix

Yogurt Org√°nico

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Yogurt sin Lactosa

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Yogurt y avena

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¬ŅPara qu√© sirve el Yogurt o Yogur?. Beneficios, Propiedades y Origen del Yogurt 2019
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Descubre ‚úÖ¬Ņ Para que sirve el Yogurt ? ‚úÖ desde los usos m√°s obvios a las que seguro ni imaginas, como la Mascarilla de Yogurt y Aspirina.
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